Як правильно готувати та вживати трав’яний фіточай

Трав’яні збори користуються великою популярністю. Їх виготовляють з різних частин рослин (коріння, насіння, листя, квітки і інші). Інгредієнти збирають самостійно або замовляють на сайті zborovik.com.ua. У даній статті мова піде про те, як правильно заварювати та вживати чай з трав. Саме від методу приготування залежить цінність напою.

Користь трав’яного чаю

трав'яний чай

Зазвичай, цілющі збори вживають для надання допомоги організму людини.

Важливо! Корисні властивості залежать від виду напою. У кожного з них є своє призначення.

Наприклад, при безсонні варто приймати чай з глоду або акації. Настій з шавлії і чорної смородини рекомендується вживати при сильній спеці і наявності простудних захворювань. Для усунення сну потрібно пити відвар з мелісою. Малина і липа використовується для приготування вітамінізованих напоїв.

Напої з трав сприяють прискоренню обміну речовин, виводять з організму шкідливі речовини (шлаки, токсини). Такі чаї відрізняються особливим смаком і ароматом.

Способи приготування чаю з трав

Виділяють два основні методи заварювання напоїв – відвар і настій.

Відвар

Приготування чаю здійснюється під час кип’ятіння води на невеликому вогні. Оптимальний варіант – використання водяної бані. Такий метод використовується при наявності твердих або великих інгредієнтів. До них відносять листя, коріння, кору, пагони рослин.

Настій

Всі складові заливаються гарячою (але не киплячою) рідиною. Зазвичай для настою застосовують квітки рослин і листя невеликого розміру. Потрібно правильно визначати температуру для заварювання. Для цього необхідно дочекатися помутніння води.

Важливо! При наявності інгредієнтів різного розміру (маленьких і великих) не варто проводити кип’ятіння. При цьому варто збільшити час заварювання напою.

Правила приготування трав’яних чаїв

Щоб приготувати корисний і смачний чай, потрібно чітко слідувати правилам приготування.

Час заварювання

Трав’яний чай заварюється набагато довше, ніж чорний або зелений. Також на тривалість впливає розмір частин рослин, які використовується для заварки. Дотримання часу дозволяє повним чином розкрити корисні властивості напою. Найкраще здійснювати зберігання інгредієнтів в цілому вигляді. І тільки перед приготуванням чаю приступати до подрібнення.

Як правило, час заварювання складає від 5 до 10 хвилин. При наявності частин великого розміру доведеться почекати до 20 хвилин.

Особливості

Інгредієнти, що залишилися після вживання, можна повторно заварювати (не пізніше 2-х годин після першої заварки). Повторно використана сировина також має корисні властивості, як і свіжі рослини.

Зазвичай травники вдаються до наступної процедури заварювання: після приготування трав’яного збору його розбавляють окропом.

Поліпшення смаку

Для додання насиченості і аромату потрібно додавати деякі інгредієнти:

цедра апельсина або лимона;
курага;
мед;
чорнослив;
родзинки та інші сухофрукти.

При цьому варто відмовитися від додавання цукру – він не приносить ніякої користі.

Важливо! Необхідно заварювати трав’яні чаї в спеціальному посуді, який повинен зберігати тепло. Рекомендується використовувати глиняні або порцелянові чайники. При їх відсутності можна обійтися термосом.

Основні рекомендації

Для збереження корисних речовин трав’яних зборів слід дотримуватися певних правил. Найкращий метод приготування відварів – використання водяної бані. Інгредієнти невеликого розміру необхідно наполягати в посуді зі скла, порцеляни або емалі.

При контакті з металевими ємностями відбувається руйнування корисних елементів. Для заварювання дрібних корінців і плодів варто використовувати звичайний термос. При цьому приготування трав’яного чаю складе більше 2-3 годин.

Особливості заварювання чаю в термосі

Основне правило – можливість проникнення повітря. Саме тому не потрібно щільно закупорювати ємність. Найкраще залишити невеликий отвір для повітря.

Період вживання трав’яних чаїв

Зазвичай, відвари і настої приймають за особливою схемою – 2 тижні прийому, 1 тиждень перерви.

Рекомендується на початку терапії трохи знижувати дозування. Це необхідно для адаптації організму до напою.

Можна також додавати в чай індиферентні трави. Вони не мають лікувальну дію, але потрібні для кращого засвоєння збору.

Час вживання трав’яного чаю

Трав’яний чай може бути особливо корисний, якщо знати коли краще його вжити.

Сезон

У холодну пору року (зима, весна) рекомендується пити вітамінні відвари (чорна смородина, малина, шипшина, ожина, горобина, барбарис та інші).

При настанні спеки необхідно вживати чаї, приготовані зі свіжих інгредієнтів. Висока температура повітря сприяє зменшенню корисних речовин в напоях.

Час доби

Тонізуючі напої вживають в ранковий час. Їх готують з наступних рослин:

суниця;
лимонник;
дягель;
конюшина;
лаванда.

Увечері лікарі радять випивати чаї, які мають заспокійливу дію (м’ята, ромашка, звіробій, вишня, іван-чай та інші). Напої від паразитів (глистогінні) рекомендується пити днем. При прийнятті відвару ввечері буде важко заснути. Противірусні збори потрібно випивати за кілька годин до сну.

Приймання їжі

Перед вживанням їжі випивають спеціальні збори (для поліпшення функціонування серцево-судинної системи і легенів). Під час прийому їжі потрібно приймати відвари для роботи печінки і шлунка. Після їжі п’ють урологічні, гінекологічні і чаї для суглобів.

Протипоказання

Перед прийомом будь-якого трав’яного чаю слід проконсультуватися з фахівцем. Необхідно переконатися у відсутності алергічних реакцій на інгредієнти. В іншому випадку велика ймовірність негативного впливу. Основні симптоми алергії – свербіж, чхання, кашель, поява сухості в роті, висока температура, блювота. Потрібно відразу ж звертатися за допомогою до лікарів.