Углеводы – это вещества, обеспечивающие организм энергией. Продукты богатые, углеводами полезны для печени, ведь без них полноценная работа органа не будет возможной. Также эти полезные соединения обладают способностью к сохранению в организме белков.
Без углеводных продуктов не обходится процесс синтеза нуклеиновых кислот и пластических процессов. С пищей вещества попадают в кровь, клетки и ткани человеческого организма и наполняют его глюкозой. Для печени и мышц они становятся источником резервного гликогена.
Узнайте про изменения, произошедшие в логистике в новых условиях – рассказывают эксперты ООО Евротерминал – логистического центра, обслуживающего грузоотправителей и грузополучателей Одесского порта
Любые продукты богатые углеводами, условно подразделяют на группы:
- продукты с наибольшим количеством вещества, в которых на каждые 100 г приходится 60 г рассматриваемых веществ;
- продукты с малым содержанием вещества (от 40 до 60 г);
- углеводные продукты с умеренным содержанием (10 – 40 г);
- продукты, не богатые соединениями (от 5 до 10 г);
- продукты с наименьшим содержанием углеводистых соединений (1 – 5 г).
Сами углеводы классифицируют как положительные и отрицательные. В первую группу входят сложные не рафинированные соединения. Какие продукты относятся к углеводам данной категории? Это орехи, овощи, макаронные изделия, бобовые и цельнозерновые культуры.
Отрицательными углеводами называют рафинированные соединения. Из углеводных продуктов первое место здесь занимает сахар. Далее следует кондитерская продукция, мороженое, спиртные и газированные напитки. Эти углеводные продукты насыщены бесполезными калориями.
ТОП продуктов, богатых углеводами
Употребление каких продуктов, относящихся к углеводам, способно вызывать ожирение? Люди, следящие за фигурой, должны знать, что прием в пищу рафинированных соединений в чистом виде приводит к появлению лишних килограммов на теле и развитию сахарного диабета 2 типа. Поэтому не следует допускать в рационе избытка таких продуктов, как:
- сахарная пудра;
- фруктоза;
- сухофрукты;
- печенье и пирожные;
- зерновые хлопья;
- чипсы;
- пицца;
- варенье, джемы;
- картофель в любом виде;
- соленья, приправы, ароматизированный уксус.
Каждый из перечисленных продуктов богат углеводами и при бесконтрольном употреблении опасен вплоть до развития некоторых форм рака. В чрезмерном количестве рафинированные соединения присутствуют в сладостях, чипсах и зерновых магазинных хлопьях. На их долю приходится от 80 до 90 %. Но пирожные и печенье можно заменить домашней выпечкой, технология приготовления которой не предусматривает использование пищевых добавок. Что касается сахара, его количество разрешается регулировать по вкусу.
