Неодноразово дієтологи рекомендують використовувати селеру в раціон як для зміцнення імунітету, так і для схуднення. Селера дуже корисний і вітамінізований продукт. У ньому міститься безліч корисних мінералів: калій, магній, фосфор, кальцій, каротин, щавлева кислота. Беручи страви з селери можна уникнути простудних захворювань і грипу. Крім того, селера допомагає якісно і правильно худнути, роблячи правильним обмін речовин в організмі людини. Зміцнює м’язи і розщеплює жири, має властивості сечогінну дію. Також цей чудовий продукт допомагає боротися з безсонням.
Під час сельдереевой дієти ви забудете про сонливість і слабкість, а навпаки будете відчувати себе більш бадьоріше і сильніше. Перевага сельдереевой дієти – немає протипоказань, покращує і не завдає шкоди людському організму.
Селера на кухні можна використовувати одним з інгредієнтів салату, як приправу, соусом або гарніром. Неповторний і незвичайний смак селера набуває в поєднанні з м’ясом, рибою або морепродуктами, овочами.
Якщо ви раптом вирішили «підсісти» на Селеровому дієту, зверніть увагу, що через свою незбалансованості дієту застосовують не більше семи днів. Крім такого короткого терміну, вона дає можливість схуднути до шести кілограмів. При бажанні курс можна повторити.
Основа цієї дієти – селеровому суп, який сприяє швидку втрату ваги. Якщо вага знизилася за період тижня більш ніж на два кілограми, рекомендується зробити перерву. Під час дієти, що важливо, є потрібно невеликими порціями і часто, але ні в якому разі не об’їдатися. Сам прийом їжі розтягується на 15 хвилин, що дозволяє знизити голод в шлунку.
Меню сельдереевой дієти
Під час дієти заборонено вживати:
- алкоголь;
- Цукор в будь-якому вигляді;
- Хліб та інші вироби;
- Напої з газами;
- Висококалорійні і жирні страви.
У період дієти необхідно пити велику кількість рідини (від одного літра в день). Дозволяється пити газовану воду, чай зелений та кава без цукру.
1 варіант.
- Перший день. Чашка кави з кубиком цукру. Селеровий салат із зеленим яблуком. Суп з селери. Салат з відвареної сочевицею, свіжим огірком і селерою.
- Другий день. Салат з яблуком і селерою. Селеровий суп. Сто грам. курячого філе (запеченого чи відвареного).
- Третій день. Зелене яблуко з селерою. Суп з селери. Салат з огірка, відвареної сочевиці і селери.
- Четвертий день. Салат зі свіжої селери і невеликий білокачанної капусти. Суп з селери. 100 грам нежирного курячого філе.
- П’ятий день. Салат з капусти і селери. Селеровий суп. Салат з огірка, сочевиці і селери.
- Шостий день. Селеровий салат з додаванням капусти. Суп з селери. Сто грам нежирної курячої грудки (філе).
- Сьомий день. Селеровий суп (3 рази протягом дня).
2 Варіант.
- Перший день. Свіжі фрукти, але потрібно виключити з раціону банани і виноград. Селеровий суп.
- Другий день. Свіжі або консервовані овочі. Суп з селери. Картопля в мундирі.
- Третій день. Свіжі овочі. Суп з селери.
- Четвертий день. Три середніх банана. Селеровий суп. Один літр низькокалорійного кефіру.
- П’ятий день. Відварене м’ясо 350гр., Обов’язково нежирне. Суп з селери. Шість помідорів (свіжих). Негазована вода або чай – до 8 ст. в день мінімум.
- Шостий день. Суп з селери. Свіжі овочі. Відварене нежирне м’ясо (350 гр).
- Сьомий день. Овочі (тільки свіжі). Селеровий суп. Коричневий відварений рис, можна з овочами.
Рецепти з селерою
Рецепти супу.
Основним блюдом сельдереевой дієти, як ви встигли помітити, є селеровому суп. Ось кілька рецептів його приготування.
- Рецепт №1. У каструлю набираємо воду і доводимо до кипіння. Потім додаємо в окроп півтора літра томатного соку. Слідом закидаємо овочі, нарізані великими кубиками: болгарський перець, два помідори, п’ять цибулин, дві морквини, п’ять стручків спаржі. І 100 грам селери. Проварюємо овочі до повної готовності (вилка повинна легко проходити через овочі). В кінці, коли овочі все готові до смаку можна додати зелену цибулю, кріп і петрушку.
- Рецепт №2. Це рецепт селеровому суп з білокачанної капустою. Необхідно нарізати кубиками наступні інгредієнти: білокачанна капуста (невеликого розміру), зелений болгарський перець (2 шт.). Також порізати помідори, моркву і цибулю (всіх інгредієнтів по шість штук). Покласти все порізані овочі в каструлю. Додати до них дрібно порізаний корінь селери (200 гр.). Всі інгредієнти залити соком томата (півтора літра), так щоб всі інгредієнти були їм покриті. Поставити на вогонь і довести до кипіння, залишити кип’ятити ще хвилин десять без кришки, потім десять хвилин з кришкою на маленькому вогні. В кінці, за бажанням, додати зелень.
- Рецепт №3. Хто не сильно любить томатний сік, підійде такий рецепт селеровому супу. Для нього варто змішати нарізані овочі: невелику білокачанну капусту, пучок стебло селери, цибуля ріпчаста (6 шт.), Помідори і перець болгарський (кожного по 2 шт.). Покласти їх в каструлю, заправити спеціями за смаком і варити на середньому вогні 15 хвилин.
Для різноманітності.
Селеровому дієта вважається одноманітною, це видно навіть з меню, описаних вище. Пропонуємо розглянути кілька рецептів салатів, гарнірів, щоб урізноманітнити дієту і не тільки.
- Салат із селери і відвареної сочевиці. Подрібнити листя і стебла селери, додати порізаний один огірок і відварену сочевицю (100 грам). Перемішати всі інгредієнти. Заправити нежирною сметаною.
- Салат із селери і білокачанної капусти. Накришити капусту і селеру (листя, стебла). Заправити салат декількома ложками оливкової олії.
- Омлет з яєць і селери. Збити троє яєць, додати пару зубчиків часнику, подрібнений корінь селери і зелень за смаком. Приготувати омлет рекомендується на пару або на водяній бані.
- М’ясо з базиліком і селерою. Двісті грам нежирного м’яса відварити разом з селерою, базиліком, Духмяній м’ятою і невеликий цибулиною. Готове відварене м’ясо порізати і викласти на блюдо. Селера подати у вигляді гарніру до м’яса.
- Селеровому запіканка. Нарізати відварений корінь селери. Покласти його в посуд для запікання і посипати зверху сиром. Змішати два літри кислого молока з потертій бринзою (200 грам) і 2 столовими ложками топленим вершковим маслом. Цією сумішшю залити селера і запікати в духовці хвилин 15.
- Селеровому котлети. Вівсяні пластівці залити нежирним молоком, залишити на півгодини. Подрібнити селера, відварене яйце, ріпчасту цибулю. Потім всі інгредієнти змішати з вівсяними пластівцями і кількома краплями соку лимона. З маси зробити котлети. Випікаються котлети, як звичайні (обвалюються в сухарях і підсмажують на сковороді).
- Селеровий сік. Рецепт соку дуже простий, потрібно зробити сік з моркви і селери в пропорціях два до одного.
Селеровому дієта дозволяє не відчувати почуття голоду. Норма продуктів, яка вказана в меню на кожен день, потрібно розбивати на дрібні порції.
По завершенні сельдереевой дієти, на звичайний раціон, потрібно переходити поступово. Також допустимо додавати в меню селера, для підтримки досягнутого результату.
